HONIG - Ein Lebensmittel, das von Honigbienen aus dem Nektar von Blüten oder aus den Abscheidungen lebender Pflanzenteile (Honigtau), hergestellt wird, welche die Bienen aufnehmen, umwandeln, mit körpereigenen Substanzen anreichern, einlagern und in den Waben des Bienenstocks reifen lassen. Honig als Heilmittel hat uralte Tradition, die Wirkungen werden in zahlreichen wissenschaftlichen Studien beschrieben.